【アラサー女子 玄米生活への道】③玄米とは~白米と玄米の違い 「完全食 玄米」栄養素 もっとくわしく!編~


ちょっと前(ずいぶん前?)から、玄米に興味を持ち始めました。

 

理由は、

★本当はお米が大好き!炭水化物大好き!!

★でも、太りたくない…(ビーチへの旅行やら、自身の結婚式やらが立て込み)

★一応何となく糖質制限中…でも、食べるのが好き!!!!

★アラサーだし、「食事制限」ではなく、「生活改善」で健康的に体型を変えたい!

 

という、ジレンマのもと。

「玄米なら、“身体に良い”から食べてもいいのでは」

「玄米なら、健康的に痩せられるのでは」

という、何となくのぼんやりした情報からでした。

 

では、

本当に玄米は身体に良いのか

玄米は体質改善に繋がるのか

玄米なら、たくさん食べてもいいのか

そもそも、玄米って何???

 

というところを、自分なりに調べてみたので、

何回かに分けて書いていこうと思います。

 

【前回までの記事】

【アラサー女子 玄米生活への道】①玄米とは~白米と玄米の違い 基礎編~

【アラサー女子 玄米生活への道】②玄米とは~白米と玄米の違い 「完全食 玄米」栄養素編~


第三回の今回は、

玄米とは~白米と玄米の違い 「完全食 玄米」栄養素 もっとくわしく!編

です。

玄米に含まれる栄養素について、

どんな効果があるのか、もっとくわしく知りたい!と思って調べました。

さらっと玄米について知りたい方は、飛ばしましょう!笑

 

さて、おさらいですが。

玄米とは 「果皮」「胚芽」「ぬか」が残っている状態 のお米

のことです。

この、残っている部分に

摂った栄養素をしっかり「吸収」「代謝」するために必要な栄養素=副栄養素

がたくさん含まれています!

 

私が気になったのは、特に豊富なビタミンミネラルについて!

 

●玄米に含まれるビタミンB郡、そのビタミン

まずはビタミンについて。

ビタミン、って、何となく身体に良い。

女子力高い系女子が摂取してる。

そんなイメージです。←個人的見解

 

ちなみに、私はこれまでサプリとかすむーじーとか、

そういう類には全く接してこなかった系女子です…。

みんな、効果知ってて摂取してるのかな?笑

 

と、前置きは置いておいて。

さっそく。

 

  • ビタミンB1

糖質の「代謝」!

 

  • ビタミンB2

三大栄養素の「代謝」!

皮膚とか粘膜の健康維持

 

  • ビタミンB6

アミノ酸の「代謝」!

ドーパミンとかセロトニン(何か聞いたことある)などの神経伝達物質を作る

 

  • ビタミンE

脂溶性ビタミン!→強力な抗酸化作用(アンチエイジングね)

コレステロールや中性脂肪を低下させる!

 

  • イノシトール

LDLコレステロールを下げる!

脂質の多い脳細胞(そうなんだ!)、神経を正常に保つ

 

ふむふむ。

「代謝」って言葉が目立つ。

この「代謝」が、私が玄米生活を始めた理由の一つにもなります!

ざっくり言うと、摂った栄養をちゃんと使ってくれる。

詳しくは、追って書いていきます!

 

詳しく分からなくても、見ただけでとりあえず身体に良い感じ、するね。笑

 

 


 

●ミネラル

ミネラルは、ビタミンより何となくイメージしやすかったかな?

カルシウムとか、マグネシウムとか、

身体を作るのに必要な栄養素なイメージ。

 

では詳しく書いてみます。

 

  • カリウム

ナトリウムの排泄を促す!

→体内の水分と塩分濃度を調整(めっちゃ重要っぽい!)

 

  • マグネシウム

全身の酵素の作用を活性化!

  • 亜鉛

多くの酵素の構成成分

タンパク質やホルモンの合成に関わる栄養素

※亜鉛は、なかなか現代人が摂取できておらず、

サプリメントに頼らなければならない栄養素、のイメージが強いです。

 

酸素を全身に運ぶ!

筋肉内に酸素を取り込む!

 

  • リン

カルシウムと一緒に、骨や歯を作る

カルシウムと合成して、骨の硬度を保つ

エネルギーの「代謝」にも不可欠!!

 

やっぱり、「身体を作る」栄養素、って感じですね!

 

これらの栄養素が、

白米と玄米では数倍から十数倍違う

というのだから、白米になる時に取りさらわれている「果皮」「胚芽」「ぬか」

もったいなくてしょうがない。笑

 

これらの栄養についてや、

玄米の良さについて。

これはあくまでも私個人が調べて噛み砕いた内容です。

一概に玄米が良いとは言えない、という記事も見かけるし、

食べ方にもよるというのも見かけます。

一個人の意見として、玄米生活の取っ掛りになればいいな、と

いう意識で書いております。

 

さてー次回は、

玄米を食べることでの「食生活改善」について!

実際に玄米を食べることで、どんないいことが起きるかを

具体的にまとめたいと思います!

 

これまでカロリーや糖質を気にしてきましたが、

違う考え方もあるよ!

というお話。


*玄米を調べるうちに出会った、「食べやすく、消化にいい玄米」*

 

私は、この玄米に出会い、この玄米の考え方で玄米食を続けています!

日常にどう取り入れているかは、追って書いていきたいと思います。

 

*私が家で使っている玄米!柔らかくて食べやすく炊けます*

 

 

ブログランキング参加してます(・ω・)ノ

ポチリクリックお願いします!

 




コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。